Jeśli zainteresował Cię tytuł postu, to zapewne z nostalgią wspominasz swoją podróż do Maroka patrząc na przywieziony stamtąd tażin, który nieśmiało przypomina Ci o swoim istnieniu. Nieśmiało, bo podobnie jak u mnie, jest spore prawdopodobieństwo, że od czasu przyjazdu z Maroka…
Jest być może jedną z najbardziej niedocenionych polskich zup. A to przecież kulinarne cudo mogące pełnym umami smakiem i lekkością konkurować z hołubionymi minestrone czy pho. U nas w domu podaje się barszcz czysty, ewentualnie z odrobiną świeżej…
Myślałem, że w potrawach mączno-serowych niewiele może mnie zaskoczyć. A tu niespodzianka, i to jaka! Czasami warto zajrzeć na ostatnie strony babcinego kajetu, żeby odkryć prawdziwe cuda. Nie dość, że człowiek ma chwilę przyjemności, to jeszcze satysfakcję z „uratowania” przepisu przed zapomnieniem. Dzięki…
To była jedna z trudniejszych sesji zdjęciowych. Ciasto ledwo wytrwało do jej końca! Zapach cynamonu roznosząc się po całym domu ściągnął uwagę dzieciaków i trudno było je powstrzymać przed dorwaniem się do ostatniego kawałka. Mi też się udzieliło.…
Stworzyć miód? Zbierać nektar jak pszczoła? A ściślej główki mniszka zanim przekształcą się w dmuchawce? Niewiele jest przepisów, które równie mocno uświadamiają wspaniałość darów natury niż mniszkowy miód, zwany majowym. Wpierw…
Kto jej nie zna? Tak banalna, że nie dostrzegamy już genialnego połączenia smaków: ostrego rzodkiewki, wyrazistego szczypioru z balsamicznym jajka. Być może komuś podobnie jak mi to proste danie przynosi wspomnienia dzieciństwa: rachitycznych pierwszych rzodkiewek wyrywanych…
Dziś przepis na osłodzenie oczekiwana na spóźnioną wiosnę. Genialny w swojej prostocie i jak to zwykle bywa z prostymi przepisami – wyjątkowo smaczny. Trafiłem nań w książce „The land where lemons grow” – fascynującej podróży przez historię…
Trochę inaczej niż w innych regionach Polski nasz wielkanocny stół nie może obyć się bez fantazyjnie łaciatej babki, zwanej też niemiecką. Po prawdzie można ją znaleźć na naszym stole również bez większych okazji. Prosta w wykonaniu i nadająca…
O Kociewiu słyszeliśmy od naszej przyjaciółki, która z niego pochodzi. Za wyjątkiem postojów w drodze nad morze, nigdy jednak się tym kawałkiem Polski bliżej nie interesowaliśmy. Bardziej pociągały nas atrakcje słynnej Szwajcarii Kaszubskiej i rzecz jasna Trójmiasta. W końcu…
W sam raz na jedno am. Uzależniające. Dla łakomczuchów bywają magnesem przyciągającym na imprezy na Śląsku Cieszyńskim i w okolicach, dokąd przywędrowały od południowych sąsiadów. Podaję sprawdzony przepis teściowej brata, Basi, którym regularnie zachwyca nas przy każdej…