Na słodko/ Przepisy

Orzechowo-alkoholowe ule – imprezowy hicior

W sam raz na jedno am. Uzależniające. Dla łakomczuchów bywają magnesem przyciągającym na imprezy na Śląsku Cieszyńskim i w okolicach, dokąd przywędrowały od południowych sąsiadów. Podaję sprawdzony przepis teściowej brata, Basi, którym regularnie zachwyca nas przy każdej większej imprezie rodzinnej. Ule nie wymagają pieczenia, a do ich przygotowania wystarczy trochę masła, orzechów, cukru, alkoholu oraz odrobina cierpliwości.

Orzechowo-alkoholowe ule

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
Na słodko
Ilość porcji: ok 25 sztuk
Czas gotowania: 1,5h plus kilka godzin czekania Czas całkowity: 6h

Przyrządy:

  • Foremki – wrzuć do wyszukiwarki „ule – foremki”. Zazwyczaj sprzedawane w zestawie trzech różnych rozmiarów. Optymalny jest ten środkowy. Kosztują niewiele.

Składniki

  • Skorupka:
  • - 200g drobno zmielonych orzechów włoskich (świeże, nie gorzkie!). Można zastąpić laskowymi czy migdałami, ale włoskie smakują najlepiej.
  • - 200g cukru pudru
  • - 1 białko
  • Nadzienie:
  • - 100g masła w temperaturze pokojowej
  • - 100g cukru pudru
  • - 1 żółtko
  • - 2 łyżki spirytusu (lub innego wytrawnego alkoholu, ale spirytus ma to coś 😉)
  • - Oraz wafel lub papier waflowy / opłatki na spody uli.
  • Polewa:
  • - 25g (łyżka) masła
  • - 50g połamanej czekolady (optymalny mix mlecznej i gorzkiej)

Przygotowanie

Skorupka

1

Cukier przesiej do miseczki, dodaj orzechy, białko i wymieszaj na gładką masę. Odstaw do lodówki na ok. 30 min.

Nadzienie

2

Masło utrzyj (lub zmiksuj) z cukrem i żółtkiem, na koniec wmieszaj alkohol.

Formowanie

3

Kieliszkiem wykrój z wafli podstawki do uli.

4

Z masy zrób kulki wielkości mniej więcej 2/3 foremki i wylep foremkę tak, by pozostało miejsce na nadzienie.

5

Nadziej, zaklej waflem i wyjmij z foremki.

6

Jeśli ciasto zbytnio klei się do foremki, obtocz wpierw kulki w cukrze pudrze.

7

Czubek uli można udekorować czekoladą (ale nie lukrem, bo będzie za słodko). Rzecz jasna możesz wykorzystać gotową polewę czekoladową, albo roztopić na małym ogniu 25g masła z 50g połamanej czekolady (najlepszy miks mlecznej i gorzkiej).

8

Ule przyczaj w lodówce na kilka godzin, a później częstuj albo wciągnij sam/a.

Mogą Ci się też spodobać:

Brak komentarzy

Zostaw komentarz