Tutejsze dania zaskakują. Jedno danie to czasem pięć smaków, choć to przecież Afryka, nie Azja. Bastilla – delikatne ciasto warka faszerowane drobiowym mięsem, oprószone po wierzchu cynamonem i cukrem pudrem, tażin z jagnięciny z daktylami i kiszonymi…
„Trufle osiągają pełnię smaku w styczniu” – opowiada Monique wbijając jajka z misy, w której dla przeniknięcia smaku leżą przemieszane z kilkoma czarnymi truflami. Mieszając energicznie jajecznicę z sowitą porcją truflowych skrawków dodaje: „trufle można…
Proponowana trasa potwierdza, że po bukoliczne doznania nie trzeba wybierać się daleko. Przez lata tereny, o których poniżej służyły nam jedynie jako tło w drodze na Górę Świętej Anny czy do Opola. Zastąpienie auta rowerem całkowicie zmienia perspektywę i okazuje…
O Kociewiu słyszeliśmy od naszej przyjaciółki, która z niego pochodzi. Za wyjątkiem postojów w drodze nad morze, nigdy jednak się tym kawałkiem Polski bliżej nie interesowaliśmy. Bardziej pociągały nas atrakcje słynnej Szwajcarii Kaszubskiej i rzecz jasna Trójmiasta. W końcu…
Skromny nazwą Beskid Niski raczej nie wywołuje rumieńców na twarzy. Ba, często nie wiemy, gdzie leży. Być może dzięki ignorancji właśnie region zachował atmosferę, która kiedyś przyciągała outsiderów w Bieszczady. Lasy pokrywające łagodne wzgórza…
To właśnie w Normandii, w roueńskim „La Couronne” Julia Child zjadła „najbardziej ekscytujący posiłek swojego życia”. Nic dziwnego, że zachwyciły ją ostrygi, sola młynarza (sole meunière) i pieczywo z masłem z Isigny, bo to właśnie z owoców morza oraz mleka Normandia…